自家製リモンチェッロ！！

昨日も夜さっくりと雨が降りましたね。

最近は読めない天気が続いてます・・・

夜降ると朝もむんむんで息苦しいです。

たまにはカラッとした天気にならないかな

そんな季節は身体の温度を下げて尚且つ

ビタミンCなど多く含むマイナスイオン的な野菜

『レモン』を多くとりたいですね。

いろんな食材をさっぱりとさせて食べやすくする

料理にはかかせない一品です。

うちでは、ベアーズマーケットの北村氏より

厳選された無農薬又は減農薬の熊本産レモンを使用してます！

今日はそのレモンの皮をいっぱい使いまして

自家製のリモンチェッロを作りました。

皮を薄ーく剥きましてアルコール４０度の

ウォッカに漬け込んでます。ちょっと砂糖で

甘くして食後酒・・・

いちお今度のワイン会でだそうかなっと考えてます。

今日から二週間待ちどうしいですが・・我慢我慢！！！！

美味しくできるかな？？

飲みたい方はぜひワイン会へお越しを～！

（８月２５日火曜日　１９：００～）

PS:日・月曜とシェフが不在のためみんなで力を合わせて

　　　店を守らないとと気合を入れなおしています。

　　　ビオサルーテ一同でした・・・・（？）

　　　高山本日二日酔いで頭痛あり・・（汗）