ローズマリー。

昨日、心優しいビオサルーテファンの方に

 

大量のローズマリーをいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どうもありがとうございます！！！

 

ハーブ、買うと高いんです。

 

ほんとに感謝！！！

 

さぁさぁ、それでは『ローズマリー』について勉強してみましょう。

 

ローズマリーはシソ科の植物です。

 

シソ科っていえば、バジルなんかと同じ科。

 

ポリフェノールがたくさん入ってて、抗酸化作用や炎症効果があります。

 

頭痛を和らげたり、眠気を覚ましたり・・・

 

これからの季節には花粉症の症状を和らげるなんてのにも使えますよ！！

 

料理の方法としては・・・

 

トマトと相性がバッチリなので、パスタ用のトマトソースに入れたり

 

イタリアンではお肉料理に使ったり

 

サッと煮沸して、水気をしっかり拭いて

 

オイルやヴィネガーに漬けこめば

 

ちょっとお洒落なオイルやヴィネガーの出来上がり！！

 

ヴィネガーでドレッシングやマリネ液を作ったり

 

ローズマリー風味のオイルは

 

サラダ、パスタ、肉料理の仕上げにサッとひと回し！

 

さわやかな香りが料理の味を引き立る事、間違いなしです。

 

皆さんもそんなローズマリーを是非使ってみてください。

 

今日ご紹介したのはほんの一部ですので

 

アイディア次第ではもっと使い方が広がりますよっ！！

 

ではでは、今日はローズマリーのお話しでした。。。